Il faut vraiment la chercher pour la trouver, la brasserie Gasconha. Planquée au fond de la zone industrielle de Bersol à Pessac, entre autres activités diverses, elle n'est, de l'extérieur, qu'un hangar parmi d'autres. A l'intérieur, l'espace est résolument fonctionnel. Vincent Soulas, le créateur de la brasserie ...

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